Valérie Pauliac – Diététicienne Nutritionniste 

Expertise en Nutrition Sportive, Perte de Poids, Oncologie et Diabète

Bienvenue. Je suis Valérie Pauliac, diététicienne nutritionniste passionnée par l'impact de l'alimentation sur la santé et la performance. Mon objectif est de vous accompagner vers un équilibre durable, sans frustration, grâce à une méthode personnalisée et scientifiquement prouvée.

Que vous cherchiez à optimiser vos performances sportives, à gérer une pathologie comme le diabète, à être soutenu durant un parcours en oncologie ou à entamer une perte de poids, je mets mon expertise à votre service en Charente (16) et en Dordogne (24).

Ici, on oublie les régimes : on rééquilibre son alimentation tout en gardant le plaisir de manger

 

Pourquoi choisir mon accompagnement ?

Pour garantir votre réussite, je mise sur une approche concrète et mesurable :

  • Bilan d’impédancemétrie systématique : À chaque consultation, nous analysons votre composition corporelle (masse grasse, muscle, hydratation) pour un suivi ultra-précis, au-delà du simple poids.
  • Plan alimentaire co-construit : Je ne crois pas aux régimes génériques. Nous créons ensemble votre programme en fonction de vos goûts, de vos contraintes et de vos habitudes de vie.
  • Expertise spécialisée : Un accompagnement ciblé pour le sport, le diabète et l'oncologie.

BILAN IMPEDANCEMETRIE

Biody Xpert ZM2 : La science au service de votre corps

Pour un suivi d'une précision médicale, j'utilise le Biody Xpert ZM2, l’outil de référence des sportifs de haut niveau. Bien plus qu’une balance, cet impédancemètre professionnel décompose votre poids en quelques secondes pour analyser :

  • Masse musculaire : Vérifier l'efficacité de vos entraînements.
  • Masse grasse : Cibler la perte de gras réelle, pas seulement le poids.
  • Hydratation : Détecter la rétention d'eau ou le manque de boisson.
  • Équilibre minéral : Évaluer votre vitalité et votre solidité osseuse.

Le bénéfice pour vous ? Un suivi visuel par graphiques pour voir votre silhouette se transformer concrètement, même quand le chiffre sur la balance stagne.

Mon conseil : "Ne soyez plus esclave de votre balance. Mesurons vos progrès réels pour ajuster votre plan alimentaire avec une précision chirurgicale."

Specialités : 

SPORTIFS : Chaque sportif est unique, c’est pourquoi j’adopte une approche personnalisée et adaptée à vos objectifs : endurance, récupération, gestion du poids ou optimisation de l’énergie.

Mon travail repose sur des stratégies nutritionnelles basées sur la science et adaptées à votre discipline sportive.

DIABETE : Grâce à une stratégie nutritionnelle adaptée à vos habitudes, je vous aide à reprendre le contrôle sur votre diabète et à prévenir les complications, tout en préservant votre énergie.

ONCOLOGIE : Forte d'une formation approfondie en nutrition et oncologie, j'accompagne les patients atteints de cancer et leur proche à chaque étape de leur parcours de soins. Je les aide à gérer les effets secondaires des traitements, à maintenir un état nutritionnel optimal et à améliorer leur qualité de vie.

PERTE DE POIDS : Atteignez vos objectifs de silhouette grâce à un plan alimentaire conçu ensemble, qui s'adapte à votre mode de vie. Mon but est de vous réconcilier avec votre corps tout en préservant votre plaisir et votre vitalité.

J'accompagne également les patients souhaitant prendre du poids, ainsi que les pathologies comme l'hypertension, l'hypo et l'hyperthyroïdie, les allergies et intolérances au lactose, gluten, les pathologies digestives ...

Coordonnées

Téléphone : 07 65 70 33 95

Mail : pauliac.dieteticienne@gmail.com

Localisation

- Angoulême aux pieds du LISA à Ma Campagne le mardi, le mercredi, le vendredi et le samedi matin. 

 - Maison de santé de Mareuil le vendredi (toutes les 2 semaines)

-Maison de santé de Roumazières Loubert le mercredi matin uniquement (toutes les 2 semaines)

- Maison de santé de Chabanais le mercredi après midi uniquement (toutes les 2 semaines)

- Téléconsultation et domicile