Ingrédients pour 4 personnes
- 160g de pâtes complètes crues
- 600g de brocolis
- 400g de chair à saucisse
- 1 gousse d’ail
- 50g de parmesan
- 1cas d’huile d’olive
- Assaisonnement : sel, poivre, piment d’Espelette
Préparation
- Cuire les pâtes de façon al denté et conserver l’eau de cuisson
- Cuire les brocolis à l’eau salée pendant 5min
- Dans une poêle faire revenir la chair à saucisse avec l’ail dans l’huile d’olive environ 8min
- Ajouter 250ml d’eau des pâtes à la chair à saucisses, puis les pâtes et laisser cuire à feu doux 5min
- Ajouter les brocolis, puis le parmesan, assaisonner et mélanger.
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