Hachi aux épinards façon écrasé de pomme de terre

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C
• Eplucher les pommes de terre et les faire cuire au cookeo ou à l'autocuiseur.
• Pendant ce temps, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile, ajouter la viande hachée et les épinards puis laisser cuire à feu doux
• Préparer dans un saladier l'appareil à Flan en mélangeant les oeufs et la crème liquide. Saler et poivrer à votre convenance. 
• Une fois les pommes de terre cuites, les écraser grossièrement dans un plat. Les recouvrir du mélange viande hachée/épinards, parsemer les tomate cerises et verser l'appareil à flan.
• Saupoudrer de gruyère
• Faire cuire 30min au four à 180°C

Bon appétit