Ingrédients pour 1 personne
- 3 oeufs
- 1 galette au blé complet
- 20g de gruyère râpé
- 1 tomate
- 1/2 mozarella
- 1/2 avocat
- sel, poivre
Préparation
- Casser et battre les oeufs dans un saladier. Les verser dans une poêle légèrement huilée.
- Parsemer de gruyère , saler, poivrer et recouvrir de la galette de blé.
- Laisser cuire quelques instants : 1 à 2 min maximum puis la retourner
- Ajouter la mozzarella, la tomate, l'avocat puis la replier en deux
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