Ingrédients pour 4 personnes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 250g de pâtes complètes crues
- 500g de champignons frais
- 400g d’épinards frais
- 40g de parmesan
- 1 cas d’huile d’olive
- 1 cube de bouillon de légumes
- Assaisonnement : paprika fumé, sel, poivre
Préparation
- Cuire les pâtes de façon al denté
- Faire dorer l’oignon dans l’huile chaude
- Ajouter l’ail et les champignons et laisser cuire 3min
- Déglacer avec 150ml de bouillon de légumes et laisser cuire 3min à feu doux
- Ajouter les épinards et laisser revenir de nouveau 3min.
- Ajouter les pâtes, le parmesan et assaisonner à votre convenance puis mélanger.
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